【導入事例】乳製品製造会社様｜配管・部品

M O N OVAT E 株式会社 モノづくりを⾰新する∕モノづくりで⾰新する 導⼊事例 I N T E R V I E W ⾷品業界 ⼿動洗浄が不要に！チーズ製造ライン の洗浄性が劇的改善 最初は電話でMONOVATEに問い合わせて、サンプル品で実験してみたいということから始ま りました。 乳製品製造会社 様 配管‧部品 導⼊製品：配管‧部品 MONOVATE 導⼊事例 ｜ 乳製品製造会社 様 1 / 6

課題 改善策 効果 約80℃のチーズが配管内に固着 ステンレス配管をPFAサニタリー配 ⼿動洗浄が完全不要に。夜間⽔槽 （ビルドアップ）し、ピグ洗浄→ 管に変更。現場ラインに完全適合 につけておくだけで翌朝スルッと 配管分解→循環洗浄→⼿動ブラシ するよう全⼨法をカスタマイズ 洗浄完了。原料ロスも⼤幅削減 洗浄が必要で作業負荷が極⼤ 乳製品製造会社 チーズ製造を中⼼とした乳製品の製造‧販売。品質と効率性を両⽴した製造ラインの構築に注⼒ ⼿動ブラシ洗浄の重労働に限界を感じた現場 Q 弊社にお問い合わせいただいた経緯を教えてください。 A 最初は電話でMONOVATEに問い合わせて、サンプル品で実験してみたいということから始まりました。 チーズ製造において配管の洗浄性改善は⻑年の課題でしたので、PFAサニタリー配管の効果を実際に確 認したいと考えていました。 MONOVATE 導⼊事例 ｜ 乳製品製造会社 様 2 / 6

Q チーズ製造においてどのようなお困りごとや課題があったのでしょうか？ A 約80℃に熱されたチーズを次⼯程へ送る配管において、従来のステンレス製ではチーズが配管内に固着 （ビルドアップ）し、原料ロスや洗浄負担が⼤きいという課題がありました。 チーズ原料の特性上、配 管内にこびりついてしまう特性があって、配管内の洗浄の⼿間がすごくかかってしまう現状でした。 具 体的な洗浄⽅法は、シリコン製のピグで原料を押し出した後に配管を外して循環洗浄をかけ、さらにブ ラシで配管内を⼿動洗浄していました。この作業が⾮常にきつく、時間と労⼒を使っていました。 チーズが固着した従来のステンレス配管と⼿動洗浄作業 完全カスタマイズで実現した完璧適合 Q 導⼊検討から実際の設置までの流れを教えてください。 A PFAサニタリー配管の洗浄性について、導⼊前は効果が未知数であったため、まずサンプルによる性能 評価から開始しました。検証の結果、期待を上回る効果が確認できたことから、本格導⼊へと移⾏しま した。 導⼊計画においては、MONOVATE社の営業担当T⽒による複数回の現場調査を経て、既存ライン に最適な配管レイアウトをご提案いただきました。 製品は当社の製造ラインに完全に適合するフルカス タム仕様であり、特殊な⻑尺PFAサニタリー配管ではヘルール部をSUS製に変更して強度を確保し、径 の異なる配管の接続部にはレデューサーを採⽤するなど、現場の要求に合わせた柔軟かつ的確なソリュ ーションを提供していただきました。 MONOVATE 導⼊事例 ｜ 乳製品製造会社 様 3 / 6

カスタマイズされたPFAサニタリー配管の設計と設置 "スルッと洗浄完了"の奇跡 Q 導⼊後、どのような効果や改善がありましたか？ A いざ製造ラインに導⼊してみると劇的に変わりました。以前はブラシなどで⼿動で洗浄していたとこ ろ、PFAサニタリー配管に変えてからは循環洗浄のみでスルッとチーズが綺麗に落とすことができるよ うになりました。 洗浄性だけの改善だけでなく、原料ロス問題も劇的に改善されました。PFAサニタリ ー配管の設備導⼊費は安くはありませんが、洗浄時の労⼒、そして原料ロス問題を考えると⾮常に満⾜ しています。 MONOVATE 導⼊事例 ｜ 乳製品製造会社 様 4 / 6

導⼊前後の洗浄効果とスルッと落ちるチーズの様⼦ Q 実際にPFAサニタリー配管を導⼊してみて現場の声はどうでしたか？ A 実際に使ってみてあまりにも洗浄が楽になったので、以前のステンレス配管を使った洗浄作業の⼤変さ にはもう戻れないと⾔っています。 導⼊前の洗浄⽅法：ピグ洗浄 → 配管分解 → 循環洗浄 → ⼿動ブラシ 洗浄 導⼊後の洗浄⽅法：ピグ洗浄 → 配管分解 → 循環洗浄 → 夜間⽔槽につける → 朝流すだけでスルッ と洗浄完了 投資効果を実感！さらなる拡張計画を始動 Q 今後さらに改善したい点や、他ライン‧他⼯場への展開予定はありますか？ A 製造過程においてまず最初に最重要ポイントに今回PFAサニタリー配管を導⼊しましたが、他のチーズ 製造ラインにもステンレス配管から今後PFAサニタリー配管に置き換えていけたら良いなと考えていま す。 PFAサニタリー配管は初めて使うので経年劣化やランニングコストの⾯も気になりましたが、 MONOVATEからテフロンは壊れることがないので⻑く使っている企業様が多数いらっしゃることを伺 い、安⼼しています。 MONOVATE 導⼊事例 ｜ 乳製品製造会社 様 5 / 6

編集後記 【営業コメント】 納⼊させていただいた後のフォロー訪問で、「洗浄⼯数を⼤幅に改善できた」、「以 前の配管には戻れない」というお声をいただき、⾮常に嬉しかったです。 本案件は設計から製品納 ⼊まで多くの時間を要しました。 お客様の⼯場へは何度も訪問し、現場を確認させていただき、双 ⽅で確認しあいながら、配管の仕様‧レイアウトを決めていきました。 設備の担当者様が⼯程改善 に対して⾮常に熱⼼な⽅で、何とか現場の作業改善をしたいという思いを感じました。 その思いに 答え、納得のいく製品を納⼊する事ができてとても良かったです。 粉体‧撹拌‧容器の課題を⾒直しませんか？ お問い合わせ‧ご相談はこちら 図⾯不要‧気軽にご相談ください ｜ www.monovate.co.jp MONOVATE株式会社 営業部 ⼋潮⼯場（ISO9001認証取得⼯場） 〒340-0811 埼⽟県⼋潮市⼆丁⽬358 TEL 048-996-4221 © MONOVATE Co., Ltd. All rights reserved. MONOVATE 導⼊事例 ｜ 乳製品製造会社 様 6 / 6