食品製造ラインの衛生面改善提案　HACCP ～国際標準の全面義務化に向けて～

食品製造ラインの衛生面改善提案 HACCP ～国際標準の全面義務化に向けて～ ◎HACCP とは 食品の製造において、原材料の受け入れ、製造、出荷までの一連の工程において、汚染や異物 混入などの危害を予測し、あらかじめ危害を防止する対策を講じ、継続的に監視および記録する 衛生管理システムである。 ＜チェック項目＞ □ 機械やモーターのカバー内にホコリや原料がたまりやすい □ 漏電や感電しやすい設備のため洗えない（労災や故障に困っている） □ サビや塗装の剥離が発生している □ 虫や鼠などの住みか、発生源になっている □ 機器類が重く、作業性が悪い □ 機械の扱いに不慣れで困っている （株)ジャパンエコテック は、このようなお悩みを解決するお手伝いをしています。 ☆解決の糸口のご提案☆ １．防水のステンレスモーターによる洗える化および見える化 （虫や鼠等の害虫の住みかになりやすいカバーを無くすことをご提案） ２．サビや塗装の剥離による異物混入事故の防止 （生産ロスを防ぐことでコスト削減をご提案） ３．アラウンダーポンプによる作業効率の改善化 （女性でも扱いやすく、分解・洗浄・組立が容易な機器のご提案） ４．製造環境に最適な機器類による環境改善 （アッセンブリによる新製品のご提案）

＝ 主な採用一例 ＝ ●ステンレスモーター「サスモ」 ○フリーザー装置内の冷凍送風機用 ○食品機械の冷却送風機用 ○製造タンクの撹拌機用（食品および医薬、製薬など） ○水産加工機械用のカッター用 ○食肉加工機械のカッター用 ○送液サニタリーポンプ用（ロータリーポンプ、渦巻ポンプなど） ○食品機械の昇降用 ●サニタリーポンプ「アラウンダーポンプ」 ○香料製造の充填用 ○だし製造の液移送用 ○乳製品製造の調合用 ○油脂製造の調合用 ○薬品製造の液移送用 ●ヘルールハンディポンプ （ドラム缶ポンプ） ○香料製造の原料抜出用 ○油脂製造の原料抜出用 ○薬品製造の原料抜出用 ○医薬品製造の原料抜出用 株式会社ジャパンエコテック 静岡県浜松市北区初生町 314-13 TEL：053-430-5557 FAX：053-430-5558