株式会社櫛澤電機製作所のカタログ一覧

【仕様書】溶岩シリーズ　Lava Series

溶岩シリーズ　Lava Seriesの仕様書のご紹介です

溶岩シリーズ「Lava Series」は遠赤外線（輻射熱）で加熱することで、ピッツァの中心までじっくりと熱を通してスピーディに焼きあげます。各種仕様をご用意しております。

業務用溶岩ピッツァ窯　溶岩シリーズ　Lava Series

400℃高温・遠赤外線（輻射熱）ガス仕様で設置する本格派ピッツァオーブンです

【特徴】 ○遠赤外線（輻射熱）で加熱するのでピッツァの中心までじっくりと熱を通してスピーディに焼きあがります ○ドームの中に溶岩石をはめ込んでおり、適度な水分を保ちながら軽く焼きあがります ○溶岩石は多孔質なので蓄熱に高い効果があり、ミネラルも多く...

溶岩窯リール・オーブン

炉内温度250℃25分焼成で美味しく食パンを焼く

リールオーブン焼成室内部（天井・壁・床）に遠赤外線が多く発生する溶岩石を使用した「溶岩タイプリールオーブン」（石窯）は、ふっくらとしたソフトでボリューム感のあるパンを作れる上、焼き時間は短時間になり、生産性を向上させます。