このカタログについて
| ドキュメント名 | 【アペルザTV登壇資料】食品における加工装置・検査装置・搬送装置、設計製作の基礎知識 |
|---|---|
| ドキュメント種別 | 事例紹介 |
| ファイルサイズ | 3.8Mb |
| 取り扱い企業 | 株式会社A・R・P (この企業の取り扱いカタログ一覧) |
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このカタログの内容
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スライド、スライド 1
基礎知識
食品製造業界への参入を目指す
商社、専用機メーカ、SIer必見！
食品における
加工装置・検査装置・搬送装
置、設計製作の基礎知識
※スライドとトーク台本を交互に配置しましたので、
１ページ２スライドで印刷して頂くと見やすいです。 株式会社Ａ･Ｒ･Ｐ
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スライド 2: トーク（1）
トーク（1）
▲アペルザTVオープニング動画5秒
皆さんこんにちは、アペルザTVの佐藤です。
今回は基礎知識編ということで、食品における加工装置検
査装置、搬送装置、設計製作の基礎知識と題してお送りい
たします。
（→次のスライドへ）
アペルザナビゲータは黒文字
登壇者（ゲスト）は青文字
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スライド 3
ゲスト紹介
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スライド 4: トーク（2）
トーク（2）
まずは、本日一緒にお話を進めていくゲストをご紹介します。
（→次のスライドへ）
アペルザナビゲータは黒文字
登壇者（ゲスト）は青文字
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スライド 5
株式会社Ａ･Ｒ･Ｐ
マーケティング部 部長
福岡 達也
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スライド 6: トーク（3）
トーク（3）
株式会社A・R・Pの福岡さんにご参加いただいております。
それでは福岡さん、まずはじめに簡単に自己紹介、会社紹
介、お願いできますでしょうか？
はい、よろしくお願いいたします。
ただ今ご紹介に預かりました、A・R・Pの福岡です。
マーケティング部で広報・販促・営業を担当しており、
１０年以上開発設計に関する業務に携わっております。
本日は宜しくお願いいたします！
はい、宜しくお願い致します。
では続いて会社のご紹介もお願いします。
（→次のスライドへ）
アペルザナビゲータは黒文字
登壇者（ゲスト）は青文字
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スライド 7: 会社概要
会社概要
Ａ・Ｒ・Ｐとは、
Ａｌｌ Ｒｏｕｎｄ Ｐｌａｙｅｒ
の頭文字をとったものです。
代表者 代表取締役社長 長尾 孝
設 立 2005年（平成17年）4月１日
資本金 2,000万円
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スライド 8: トーク（4）
トーク（4）
はい、 基本的にはどんな案件も断らないスタンスで、お客様と
一緒になって実現する方法を考えて行きます。
弊社は2005年設立で神奈川県西部の秦野市に本社を置き、
主に設計開発を生業にして18年程営業してきた、従業員 設計会社にありがちな、「仕様書が無いと出来ません」
約180名程の会社です。 という事は無く、お客様が何を作りたいのか、モヤっと
したイメージを聞かせて頂く所からスタートする事が出
メカ・電気ハード・ソフトの受託開発と技術者派遣を中 来ます。
心に、最近では自社開発製品の製造販売などもやらせて
頂いております。 はい、ありがとうございます。
はい、ありがとうございます。 以前の動画でもお伺いしましたけれども、御社自身の事
業領域、そして対応分野は幅広いということですね。
ちなみに、以前の動画でもご紹介いただきましたけれど
も、A・R・Pと言う社名の由来、また改めて教えて頂け
ますか？ はい、そうなんです。
はい、オールラウンドプレイヤーの頭文字で、設計開発
に関して何でも出来る会社になりたい、という想いを込 （→次のスライドへ）
めて付けられた社名です。
アペルザナビゲータは黒文字
登壇者（ゲスト）は青文字
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スライド 9: 会社概要
会社概要
受託設計開発（メカ、ハード、ソフト、試作、評価・検証）
技術者派遣、オンサイト対応
自社製品開発、製造、販売
19.9%
派遣
3.4%
製品販売
76.7%
受託設計開発
第18期（2021/7/1～2022/6/30）
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スライド 10: トーク（5）
トーク（5）
対応出来る技術領域に関しましては、メカ・電気ハー ソフトウェア設計は、マイコンボードのファームウェア、
ド・ソフト・試作・評価検証と一通りのリソースを揃え Windowsアプリ・スマホアプリ・WEBアプリ、シーケ
ております。 ンサのラダープログラムなど様々な領域に対応出来ます。
メカ設計は、工場で使うような製造設備、検査装置から
デザインを含めたコンシューマ製品の設計など。 はい、福岡さん、ありがとうございます！
電気ハード設計は、マイコンボードの設計、DSP、
FPGAなどを使った信号処理ボードの設計、最近では珍
しくアナログ系の技術者も在籍しており、微小信号の処 （→次のスライドへ）
理やパワーエレクトロニクス系の回路などにも対応して
おります。
アペルザナビゲータは黒文字
登壇者（ゲスト）は青文字
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スライド 11
01 情報収集
02 材質の選定
03 構造設計のポイント
04 搬入設置時の注意
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スライド 12: トーク（6）
トーク（6）
本日は、タイトルにもありましたが、食品加工装置・検 また、ここでご視聴の皆様へ、こちらの視聴ページにつ
査装置・搬送装置、設計製作の基礎知識ということで、 いてのご案内です。
食品装置の設計についてのお話しです。
アペルザTVでは、視聴者の皆さまが知りたいこと、気
装置設計Slerが実は頭を悩ませるのが、食品装置の設計 になることを、登壇者から回答いただけるよう、質問・
だそうで、 異物混入を防止しながら衛生と安心を担保 相談のための機能をご用意しております。
させるには、さまざまなノウハウが必要なんですよね。
視聴者の方々の特権ですので、ぜひお気軽にご利用くだ
今回は、そんな食品装置の設計を得意とされ、これまで さい！
にも数多くの実績をお持ちのA・R・Pさんに、食品加工
装置・検査装置・搬送装置の設計におけるポイントを解 それでは、お待たせいたしました。
説いただきます。 いよいよ本編に参ります！
情報収集、材質の選定、構造設計のポイント、搬入設置 福岡さん、よろしくお願いいたします。
時の注意ということで、基礎知識といってもかなり充実
した内容ですので、食品製造業界への参入を目指す商社、
専用機メーカ、Sierの方は必見となっております！ よろしくお願いします！
アペルザナビゲータは黒文字
登壇者（ゲスト）は青文字
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スライド 13
01 情報収集
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スライド 14: トーク（7）
トーク（7）
それでは、まずは、装置設計における第一ステップ（情
報収集）について早速、ご説明お願いできますでしょう
か。
はい、
（→次のスライドへ）
アペルザナビゲータは黒文字
登壇者（ゲスト）は青文字
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スライド 15: 情報収集
情報収集
1. 設備仕様書
2. 作業現場の確認
3. 実ワークを借りる
4. 検査仕様書
5. スケジュール
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スライド 16: トーク（8）
トーク（8）
先ずは情報収集という事なんですけれども、引合いから
見積もりを提出し、受注するまでの間に、どういった情
報を集めるべきか、という事ですね。
割と当たり前の事ばかり書いてる感じですけれども、中
小の食品工場さんですと１の設備仕様書とか、４の検査
仕様書とか無かったりしますし、商社様経由の引合いで
すと、あるのに要求し忘れてるなんて事もあります。
受注確度を高める上でも、納品後のトラブルを防ぐ上で
も、事前の情報収集は大変重要です。
それでは、先ず１の設備仕様書から説明します。
はい、お願い致します。
（→次のスライドへ）
アペルザナビゲータは黒文字
登壇者（ゲスト）は青文字
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スライド 17: 情報収集
情報収集
1. 設備仕様書
2. 作業現場の確認
3. 実ワークを借りる
4. 検査仕様書
5. スケジュール
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スライド 18: トーク（10）
トーク（10）
設備仕様書は種類が２つあって、１つ目は作ろうとして これは、後でご説明する材質の選定や構造設計のポイン
いる設備そのものの仕様書ですね。 トが書かれている場合もありますし、シーケンサやセン
サなどの制御部品はこのメーカーを使ってください、み
何をする設備なのか？というのは当たり前のことですが、 たいな事が書かれている場合もあります。
それ以外に設備の寸法の制約とか、処理能力とか、ユー
ティリティ、つまり電源は何Ｖとか、空圧が使えるのか、 これは、あるのに受け取っていなかった、という事だと
また工場のエアーを貰って良いのか、みたいな事ですね。 大問題になる場合がありますので、存在の有無は是非聞
いておくべきポイントですね。
はい、あの仕様書の書類をもらう、ということですか？
そうですね、設備における各企業の決まりってあるよう
そうなんですけど、引合いの段階でこれが出てくる所は ですからね。これは抑えておかないとまずいですね！
割と少ないです。
装置を納入して検収する段階になって品質管理の方が急
打合せで口頭で聞いてメモして、議事録に残したり、見 に登場して、設備仕様書に基づいたチェックシートで
積書の条件欄に書いたり、仕様書が無くても何等かの形 チェックされてですよ、ウチの設備仕様に準拠してない
で書面に残さなければなりません。 じゃないかみたいな事を言われて、そんなのあるんだっ
たら最初に下さいよ、みたいな事が過去にはありました。
書類がなくても仕様をおさえるのは大事ですね。
過去にそういう事があったんですか？へえ～！
２つ目は「設備共通仕様書」みたいなもので、ウチに納
入する設備はこうあるべき、という事が書かれているも という事で、情報収集のポイント１、設備仕様書が無い
のです。 か確認する、という事でした。
（→次のスライドへ）
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登壇者（ゲスト）は青文字
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スライド 19: 情報収集
情報収集
1. 設備仕様書
2. 作業現場の確認
3. 実ワークを借りる
4. 検査仕様書
5. スケジュール
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スライド 20: トーク（11）
トーク（11）
次は作業現場の確認を説明します。
その設備が設置される環境を確認するという事と、省人
化装置で作業者と置き換えるのであれば、元々の人がど
んな作業をしているのか、というのを良く観察するとい
う事です。
あと、前後に装置があって中間に入るような場合であれ
ば、前後の装置についても確認が必要です。
良くあるのが、現場とワークの写真、あとやりたい事を
送って来て、概算で良いので見積もりが欲しい、みたい
な話ですけれども、弊社は現場の確認が出来なければ概
算でも見積もりは出しません。
あ、そうなんですか！それはなぜですか？
現場見学を実施するという事は、先方も対応の手間が掛
かるわけで、その設備を導入したい本気度、みたいなも
のも分かりますし、設備の実現可能性やリスクみたいな
ものも見えてきます。
という事で、情報収集のポイント２、訪問して作業現場
を確認する、という事でした。
（→次のスライドへ） アペルザナビゲータは黒文字
登壇者（ゲスト）は青文字
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