食品業界向けセンシング製品のご紹介

コニカミノルタの食品業界向け センシング製品のご紹介 色 を 定 量 化 す る 異物検査・成分分析 色計測機器 ハイパースペクトルカメラ

お客様の測色用途に適した測定器をお選びください 分光タイプ と 三刺激値タイプ 詳細な色分析には、高精度の分光タイプ、色差測定を 主とする色管理用途には三刺激値タイプがお勧めです。 分光タイプ 三刺激値タイプ 波長ごとに揃った複数個の分光センサー X（赤）Y（緑）Z（青）の3つのセンサー 照明光源 照明光源 受光部 演算回路 受光部 演算回路 分光値を測定して 三刺激値XYZの値を演算 しL*a*b*等の表色系の 値に変換して表示 3つのセンサー 三刺激値XYZの値を測 分光グラフ 分光センサー 定してL*a*b*等の表色 系の値に変換して表示 試料 試料 分光測色計 CMシリーズ 色彩色差計 CRシリーズ／カラーリーダー （※分光タイプは、色彩色差計 CR-5も含む。分光グラフは表示不可） 反射測定 と 透過測定 反射測定では粉体やペーストなどシャーレによる測定 も可能です。 反射測定 透過測定 ベンチトップ 〇 〇 タイプ ポータブル 〇 △ タイプ 透過測定はできませんが、 白色板を裏当てするなど 透過反射による相対評価 は可能です。 測定径 測定される試料サイズに適した測定径をお選び下さい。 色ムラのある試料は、大きな測定径がお勧めです。 反射測定 透過測定 Φ３ｍｍ Φ８ｍｍ Φ30ｍｍ Φ50mm Φ20ｍｍ 分光測色計 CM-5 〇 〇 〇 〇 色彩色差計 CR-5 分光測色計 CM-17d 分光測色計 CM-26dG 分光測色計 CM-26d 〇 〇 分光測色計 CM-16d 分光測色計 CM-25d 〇 色彩色差計 CR-400 〇 色彩色差計 CR-410 〇 カラーリーダー CR-10Plus/CR-20 〇

食品業界での測色計の測定試料と活用事例 原材料 反射 農産物 添加物 加工食品 固体 粉体 錠剤 ペースト 液体 透過 部署 色評価/色管理の目的（例） 活用事例 研究開発 冷凍技術の色影響、評価 ブロッコリーやマグロなどの冷凍技術の違いによる色評価 原材料の違いによる色影響、評価 産地や品種の違いによる色への影響 添加物の色影響、評価 イチゴジャム（ペクチン添加）の品質劣化要因の検討 色素類含有量と色彩値との相関 ポリフェノール含有量の非破壊的測定 製造 色の許容範囲内の判定 ジュース、ゼリー、調味料、カレー粉、アイスなどの加工食品 品質管理 詰め合わせ商品の色のばらつき確認 イチゴ、ピーマンなどの天然物 出荷検査 同一の製造品内の色ムラ確認 パンやクッキーの焼きムラ 色の経時的な変化量の確認 色素の耐光性・耐熱性、商品の保存期間 製造加工条件の管理 パンの焼き色と焼き時間、コーヒー豆の焙煎時間 餌(色素)の量の管理 サケの切り身の色、卵の黄身の色 等級判別 食肉、たまねぎ、お茶などの等級判断

反射も透過も1台で測定できる 分光測色計 CM-5/色彩色差計 CR-5 固体・粉体・ペースト・錠剤などの色を反射測定 Φ30ｍｍ Φ8ｍｍ Φ3ｍｍ ターゲットマスク /Φ36ｍｍ /Φ11ｍｍ /Φ6ｍｍ 測定サンプルサイズに合わせて ターゲットマスク（測定径）を 選択して測定できます 測定径 /照明径 錠剤 ※ターゲットマスクΦ30ｍｍのみ 標準付属でその他別売付属です シャーレ用 Φ30ｍｍ Φ3ｍｍ /Φ36ｍｍ シャーレ ターゲットマスク /Φ16ｍｍ シャーレ測定用 校正ガラス 粉体やペーストなどはシャーレ に入れて測定できます 粉体 ペースト 微量粉体 少量でも 測定可能！ 内蔵の白色校正板 での白色校正が可能なため 自動で白色校正できます！ 白板の汚れやキズの 心配もなし！ 大きなカラー画面で 測定結果も見やすく わかりやすい配置の ボタン操作も好評です

ジュースやお茶・醤油などの色を透過測定 市販の幅10ｍｍの セルを用いて 液体試料の 透過率や色測定も 可能です！ ガラスセル/プラスチックセル 透過試料ホルダー 2ｍｍ・10ｍｍ・20ｍｍ 幅10ｍｍセル用 市販品 幅10ｍｍセル

ポータブルタイプなので、 農作物もフィールドで測定できます。 測定位置・測定範囲が確認できる 電子ビューファインダー機能搭載！ 測定画像の保存も可能です！ 分光測色計 CM-17d 「色」と「光沢」が同時測定できる 分光測色計 CM-26dG！

測定径がΦ50ｍｍの大口径の色彩色差計 CR-410で ムラのある食品サンプルの比較も可能！ 農･水産物や容器に入った試料を パンやクッキーの 上から直接測定できます！ 焼き色をL*で判別！ 測定器 表色系 色差 分光データ L*a*b* ΔE*ab 分光測色計 CM-5 〇 〇 〇 色彩色差計 CR-5 〇 〇 分光測色計 CM-17d/CM-16d 〇 〇 〇 分光測色計 CM-26dG/CM-26d/CM-25d 色彩色差計 CR-400/CR-410 〇 〇 カラーリーダー CR-10Plus 〇 カラーリーダー CR-20 〇

生産ライン検査用 ハイパースペクトルカメラ ハイパースペクトルカメラは、幅広い波長域で分光スペクトルを非接触で高速に取得することができ、 人の目で出来ない高度な判別・検査ができます。 全ての材料・化合物は特有の分光波形(反射・吸収特性)を持ち、そのスペクトルを捉えます。 通常のカメラ画像 波長データの読み取り 解析画像 同じように 成分の違 見える物質 ハイパースペクトルカメラで いが 撮影・解析 明らかに！ 白っぽいプラスチックと木片が混入した 食肉の評価例 SEPCIM FX17による SPECIM FX17による 異物検査 通常のカメラ画像 成分評価 ■肉＆脂肪 ■プラ ■木片 ■肉 ■脂肪（含有率15％） 人の目ではわからない、プラスチック（青色）・木片（黄色）の異物を検出。 また成分評価もできるため赤色が肉の部分、緑色が脂肪の部分と可視化できる。 お気軽にお問合せ下さい！