エーシー・フードテック株式会社のカタログ一覧

各種取り揃えております。

ゴンドラ処理シリーズ・連続式ボイルクール装置・連続式殺菌洗浄装置・連続式液体凍結装置【特長】 1.ゴンドラ式で高効率＆省力化。 2.温度むらがなく安定した温度。 3.商品の品質向上。 4.オーダーメイド製作で自由自在。台車...

日本初のゴンドラ連続式省スペースで大量処理可能

液体は熱伝導率が高く、エアーブラスト凍結の8～10倍の速度で凍結が完了、液体が食品全体を包み込んで均等に当たるため、凍結むらも生じず、氷結晶の生成が極小。解凍時に細胞を傷めず、凍結前の鮮度・食感・風味を再現する。また、凍結にあたっては原則パッ...